Rindersteaks mit Tomaten-Salsa

Tomaten waschen. Tomaten und Paprika in feine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Alles in einer Schüssel mischen und Essig, Olivenöl und Basilikum dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salsa eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Rindersteaks Minimum 2 Stunden vor dem grillen aus dem Kühlschrank holen dass sie Zimmer-Temperatur annehmen, waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Olivenöl bestreichen. Fenchel waschen und in dicke Scheiben schneiden. Steaks je nach Geschmack medium oder durch grillen, danach erst würzen. Fenchel schön auf dem Grill anrösten. Ein wunderbares sommerliches Gericht.