Das wohl bekannteste Steak vom Rind ist das Rumpsteak. Man kennt es aus der Wirtschaft. Allerdings gibt das Rind noch viele andere Sorten von Steak her die nicht so bekannt sind. Das Hüftsteak, ein eher mageres Steak dass dafür geeignet ist kurz gebraten zu werden, bleibt es zu lange auf dem Grill wird es trocken, man solle es rosa braten so ist es am besten. Das Hochrippen Steak, man kennt es eher als Braten, aber als Steak geschnitten ist es auch super lecker

Der Gar-Grad „Medium“ ist bei einer Kerntemperatur von ca. 55 bis 58°C erreicht. Das Fleisch sollte vor Zubereitung Raumtemperatur haben.

Sie hätten gerne ein neues Rezept? Dann schauen Sie einfach in meinen Topf!

Unsere Fleisch- und Wurstwaren sind Naturprodukte. Diese sind von unseren Metzgermeistern von Hand für Sie geschnitten und verarbeitet. Bei unseren tierischen Produkten kann es daher zu minimalen Abweichungen beim Gewicht kommen. Wir versuchen selbstverständlich so grammgenau wie möglich für Sie die Ware zu schneiden. Für die Planung wird das maximale Gewicht herangezogen und entsprechend reserviert.